郧西特产

发布时间:2014-11-26 15:16:38    作者:

 
一、野生葡萄
郧西地处鄂西北边陲,位于绵延千里的秦巴山区,是野生葡萄的主产区,年产野生葡萄汁5000吨以上,野生葡萄纯天然、无污染、营养丰富,经西北农业科技大学葡萄酒学院化验,野生葡萄中含有人体必需的18种氨基酸和多种维生素,所含人体抗衰老物质SOD为1.8万个活力单位/毫升,是家生葡萄的100倍以上,所含软化心脑血管物质的白藜露醇是家生葡萄的13倍。

利用野生葡萄酿制的干红酒,养颜健身、软化血管、口味悠长。

 

二、郧西葛根介绍:
葛根为豆科植物野葛的根,系豆科葛属多年生植物。其根既是古代的救荒植物,又是祖国医学常用的中药材。全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生,托叶盾状着生,卵状椭圆形;中央小叶菱状卵形或宽卵形,侧生小叶斜椭圆形,两面被糙毛,背面较密;托叶盾形,小托叶针状。总状花序腋生,花密集;小苞片卵形或披针形;花萼钟状,萼齿5,上面2齿合生,下面l齿较长,内外面均被黄色柔毛;花冠蝶形,蓝紫色,长约1.5cm。荚果线形,长5~10cm,扁平,密生黄褐色长硬毛?;ㄆ?~9月,果期8~10月。生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。

葛根,含异黄酮、葛根甙、生物碱等。能够增加脑及冠状血管血流量,降血糖、解热,同时葛根还富含铁、锌、钙、磷、钾以及多种氨基酸,是我国卫生部唯一认定的药食两用品。郧西野生葛根面积大,可产葛粉1000吨。

 

三、黄姜介绍:
黄姜又名盾叶薯蓣(dioscorea zingiberensis wright),系单子植物薯蓣科薯蓣属,为我国特有种。世界薯蓣属植物约850种,皂甙元,占世界含量在1%以上的约30种。我国则有50来种,其中17种、1亚种、2变种含皂甙元,占世界含有皂甙元植物的50%以上,含量高达16.15%。超过墨西哥小穗花薯蓣15%的记录,是世界上的王牌种类。 黄姜是理想的提取甾体激素类药物的重要原料, 皂甙元(俗称皂素),其甾体结构化合物加以改造,就可得到各种不同的甾体激素类药物。从黄姜根状茎中提取的最初产品为皂雄酮、醋酸孕酮(单脂)、强的松、可的松系列以及催产素、避孕药等中间体或药物数千种,我国起步较晚,也可以合成近100种产品。总之,以黄姜为原料,可以合成转化为性激素、蛋白同化激素和皮质激素等国计民生特需的系列产品,因此医药界称其为“药用黄金”,除国内需要外, 一直俏销美、德、法、日等120多个国家和地区。此外,黄姜除含皂甙元,还含有45~50%的淀粉,可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等;所含40~50%的纤维素,可生产羧甲基纤维素。提取皂素的废液,可提取农用核酸,是优质肥料。根状茎在医药、食品、高级化妆品、兽药等行业中也有广泛的用途,如根状茎直接入药,有祛湿、清热解毒之功效,民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症,以及强身壮骨作用。水溶性活性物质可以生产盾叶冠心宁,用于治疗冠心病,效果好,副作用小。

 

四、杜仲介绍:
杜仲是著名中药材,药用部位是树皮。此药材在市场上缺少,导至自然资源大量破坏,而杜仲又是我国特有单属科、单种属植物,在植物分类系统学的研究中具有重要意义,已被定为国家二级?;ぶ参?。

本树为落叶乔木,株高达20米,胸径达50厘米。树皮灰色,皮中含硬橡胶,折断时可见能拉长的胶丝。叶互生,椭圆形,长6-15厘米,宽4-7厘米,叶缘具细锯齿?;ǖバ?,雌雄异株。雄花簇生,无花被片;雌花单生,花梗长8毫米,苞片倒卵状匙形,无花被片,心皮2枚上位子房一室。翅果长椭圆形,长3-4厘米,宽6-12毫米,具种子1个。种子扁平,线形,长1.5厘米,宽3毫米。

杜仲分布于河南西部、陕西南部、甘肃东部,四川、贵州、湖北、湖南亦都有零星分布。为了满足药用需要应大力发展造林,并杜绝乱砍滥伐。被环剥树皮的树必死无疑,因此剥采树皮时避免环剥。

 

具体产品如下

1、魔芋面条

 

2、三官洞“黄金米”

 

三官洞“黄金米”

产品说明

三官洞“黄金米”为当地玉米(俗称苞谷),选用三官洞天然林?;で诤0?/span>1000米以上、生长期150天、亩产200公斤左右的本地玉米(棒槌黄、郧丹、白马牙)自然干燥后,经分拣、湿化、剥皮、碾磨、抽粉、分装等工艺流程精致而成。

营养成分:含碳水化合物、脂肪、蛋白质、磷、钙、铁、镁、硒、维生素A、E、B1、B2、B6、胡萝卜素、烟酸、卵磷脂、核黄素、脂肪酸,及赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸等。

主要功效:中医:玉米,性平,味甘。有健胃调中之功,可治纳少乏力、胃部不舒等症。有降糖、降血脂、利尿的作用,可治糖尿病、高脂血症、浮肿、小便不力等症。

德国营养保健协会研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、减轻动脉硬化和脑功能衰退。

食疗作用

玉米250克煎汤,服汤食米,可治胃部不适、糖尿病等。

玉米爆花,时时食用,可治消化不良,不思饮食。

玉米蒸熟成糕,常食,可治脾胃虚弱,动脉硬化等。

玉米烘熟成饼,常食,可治糖尿病、高脂血症、高血压。

玉米加水煮成羹,加糖适量,每日2次,每次30-60克,可治黄疸、浮种、小便不利等。

食用方法:玉米粒(苞谷米):蒸制熟后炒食,取适量蒸煮或拌大米同蒸、同煮做主食。玉米糁(苞谷糁):适量水烧开后,51水中均匀搅拌煮15分钟即可食用。玉米粉(苞谷面):适量开水81冲煮5分钟,加适量蜂蜜等即可食用。

保存方法:干燥、通风、阴凉处保存。

地址:湖北郧西三官洞天然林?;で?/font>

3、郧西板桥豆干

地处汉江中游湖北十堰市郧西县境内。传说清朝著名画家、扬州八卦之一的郑板桥,曾在此建板石桥造福于民,后将此桥命名为板桥。郑板桥在此建桥时,最喜欢吃的一道菜就是用汉江水和优质大豆制成的豆干。当地百姓为了纪念郑板桥,就把这种豆干命名为“板桥豆干”,板桥豆干从清朝雍正年间传承到现在已有200年的历史了。

板桥豆干主要是以清澈的汉江水和优质的大豆及二十多种天然香料为原料,经过了三次清洗,6小时浸泡,石磨九次碾磨后,再经过过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、卤制、密封、高温杀菌等十二道独特工序加工而成的一种旅游休闲食品。

板桥豆干口味纯正,香辣可口,原汁原味,回味悠长,是馈赠亲友、出差、旅游、聚餐的最佳选择。

 

 

4.郧西核桃

 

核桃为胡桃科胡桃属落叶乔木,是一种良好的木本油料树种和珍贵的用材林树种。核桃在我国发展历史悠久,属种资源丰富的古老果树种之一。据记载,在地质年代第三纪和第四纪时,已有6个种分布于我国西南及东北各地。

核桃全身是宝,食药同源,其根、皮、叶、果皮、果壳、果核本质隔膜及核仁的脂肪油均可药用,对肾虚、腰膝冷痛、尿频、泌尿结石、肺虚久咳等病具有良好疗效,对脑神经、神经衰弱、头昏健忘等病也有明显治疗作用。据美国最新研究发现,核桃脂肪中的单酸可有效降低血液中的有害胆固醇,有?;ぱ芎驮銮啃募〉墓δ?,经临床证明,在饮食中加入核桃产品后,体内脂蛋白可下降27%。同时核桃是一种良好的滋补品,据测定:在100克核桃仁中,含脂肪6.5克,水4克,灰分0.15克,钙0.12克,砱0.36克,铁0.0035克,核黄素0.111克以及色素、单酸等,其营养价值是鸡蛋的5倍或牛奶的9.5倍。

1、核桃资源现状

郧西县位于鄂西北边陲,秦岭南麓,汉水北岸,土以黄沙、钙质土为主,是核桃生长的适宜区。

多年来,在全县林农和科技人员的努力下,改过去零星种植为现在的带状、块状种植,改过去的实生苗种植。为现在的嫁接苗种植,改过去的夹瓤厚壳核桃品种为现在的薄壳核桃品种,到2005年,全县已发展核桃16.7万亩,占全县经济林总面积的53.9%,发展核桃面积与速度居全省之首。在现有核桃面积中,已进入盛产期6.7万亩,占核桃总面积的40.1%;进入初产期5.6万亩,占核桃总面积的33.5%,幼龄林核桃面积为4.4万亩,占核桃总面积的26.4%。

2、核桃产量与质量

郧西县核桃生产具有三大特点:一是经过人工选优与引种,品种得到大改良。从上个世纪60-70年代,在新疆引进纸皮核桃,广大林农与科技人员,以纸皮核桃为重点,进行高接换种,纸皮核桃实生苗繁殖栽培,取得了较大发展,90年代与新千年后,又引进了陕西薄壳核桃、四川泡核桃和云南大姚三台薄壳核桃等优良品种。目前,全县已发展优良品种核桃10.7万亩,占核桃总面积的64.1%;二是果大、壳薄、产量高。据调查测定,在本县湖北口乡种植的新疆薄壳核桃,单鲜果平均产量在60克以上,最重达74克,而本地老品种核桃,单鲜果重量为35克,最低重量只有29克,仅是新品种产量的一半。目前全县核桃在已进入盛产期6.7万亩面积中,核桃年产量在1000吨以上,当核桃全部进入盛产期后,年产核桃将在2500吨以上,并且随着人们生活不断上升,经营管理水平不断提高,其核桃产量还可成几倍、几十倍增长;三是核桃在市场中占有率高。从全县年生产核桃总量上看,有60%以上的被外省购销,用于核桃系列产品加工,有30%的核桃经过漂白加工处理后,销往南方各大城市,还有10%左右的核桃在本地自行消费。随着全县核桃产量的逐年上升,我县正着力开展招商引资,扩建核桃系列产品加工生产线,有望在近两年内建成投产。同时诚望各地有识之士勇跃参与竟标,为开发郧西核桃资源作出贡献.
 

5、板栗

 

板栗又名栗子,含有大量淀粉,还含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
 
6、绿豆面
 
7、杜仲面条
 8、马头羊汤

 


 
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